你实际能减掉多少体重？
绿茶提取物的减重效果确实存在，但幅度有限。一项涵盖11项随机试验的荟萃分析发现，服用绿茶儿茶素的人比服用安慰剂的人平均多减重1.3公斤（约2.9磅）[6]。在一项针对169名多囊卵巢综合征（PCOS）女性的研究中，服用绿茶提取物的人在12周内比安慰剂组多减重约2.8公斤（6.2磅）[1]。另一项针对超重绝经后女性的试验显示，连续60天服用绿茶提取物可使腰围减少约1厘米（0.4英寸），并使脂肪氧化（身体燃烧脂肪供能的速率）比安慰剂组提高11%[2]。这些数据表明，绿茶确实能对体重产生一定影响，但它并非神奇灵药——要想取得显著效果，还需配合饮食和运动。
运动时喝绿茶提取物效果更好吗？
是的，将绿茶提取物与运动相结合，似乎能增强减肥效果。在一项为期8周、针对30名超重女性的试验中，那些每天进行耐力训练并摄入500毫克绿茶提取物的参与者，比同样运动但服用安慰剂的组别减掉了更多的体脂和体重[4]。绿茶组还出现了脂联素（一种帮助调节新陈代谢的激素）水平显著上升，以及C反应蛋白（一种炎症标志物）水平大幅下降，这表明这种组合不仅能燃烧卡路里，还能改善代谢健康[4]。动物研究也支持这种协同作用：给小鼠喂食热处理过的绿茶提取物，并配合一种名为酶改性异槲皮素的化合物，仅两周内，小鼠体重下降了3%，体脂减少了7%，同时能量消耗增加了近9%[3]。结论是：绿茶提取物可以增强运动的效果，但不能替代运动本身。
哪些人可能获益最多——哪些人可能不会？
证据表明，某些人群对绿茶提取物的反应可能更好。习惯性咖啡因摄入较低（每天少于300毫克，约3杯咖啡）的人，体重减轻幅度更大——平均约1.6公斤——而咖啡因摄入量较高的人仅减重0.27公斤[6]。种族也可能产生影响：研究中的亚洲参与者减重约1.5公斤，白种人参与者减重约0.8公斤，不过这一差异在统计学上并不显著[6]。患有多囊卵巢综合征等代谢疾病的人群，或腹部脂肪过多的绝经后女性，在临床试验中也显示出明显获益[1][2]。另一方面，2013年一项大型Cochrane综述得出结论，在针对日本以外地区开展的研究中，绿茶在所有研究中的平均减重效果仅为0.04公斤（约0.09磅）——基本为零[5]。该综述年代较早，且包含许多剂量低或周期短的研究，因此近年来设计更完善的试验描绘出的情况稍显乐观。归根结底：如果你并非重度咖啡因饮用者，同时结合生活方式改变，并且存在潜在的代谢问题，那么绿茶提取物最有可能对你产生帮助。
本文引用的文献
绿茶有助于多囊卵巢综合征女性减重：系统评价与荟萃分析
在一项针对多囊卵巢综合征（PCOS）女性的4项随机对照试验（RCTs）的荟萃分析中，绿茶提取物使平均体重比安慰剂组多减轻了2.8公斤（95%置信区间：-5.25至-0.35公斤）。
60天绿茶提取物补充剂可改善超重绝经后及I级肥胖女性的脂肪组织功能障碍
在28名超重绝经后女性中，与安慰剂相比，连续60天服用绿茶提取物使脂肪氧化率提高11%，腰围减少1厘米，并改善了胰岛素敏感性。
热转化绿茶提取物通过激活脂肪组织产热发挥抗肥胖作用
在高脂饮食喂养的小鼠中，热转化绿茶提取物联合酶改性异槲皮苷在两周内使体重下降3%、体脂减少7%，同时能量消耗增加8.95%。
绿茶提取物能否增强运动对减脂的抗炎效果？
在30名超重女性中，持续8周的耐力训练联合每日500毫克绿茶提取物，相比单独运动，显著降低了体重、身体质量指数、腰臀比和体脂率。
绿茶对超重或肥胖成年人的减重及体重维持作用。
一项涵盖15项随机对照试验的Cochrane系统评价发现，绿茶制剂在日本以外的研究中使体重减少0.04千克（无统计学意义），而在日本的研究中则使体重减少0.2至3.5千克。
绿茶对减重和体重维持效果的荟萃分析。
一项涵盖11项研究的荟萃分析发现，绿茶儿茶素可使体重平均显著减少1.31公斤，其中高咖啡因摄入者的减重效果较小（0.27公斤），而低咖啡因摄入者则减重更多（1.60公斤）。